Sven (Der Cybär) @Sven@mastodon.orko.it

Also.
Wenn der Pizzateig so 48 Stunden zieht dann entfalten sind ja echt die Aromen vom feinsten. Aber wenn der Teig dann eine Hydration von 70% hat, dann ist das Händling echt nichts mehr für Anfänger. Und das Delta zu 65% ist echt enorm groß. Da hätte ich nicht ansatzweise mit gerechnet.

Aber wenn man dann mal eine Pizza ohne die zu havarieren in und aus dem Ofen bekommt, dann ist es der Wahnsinn. Der Teig geht extrem auf (5cm am Rand sind da ohne Probleme drin) und der fluffig ☝️ wow 😍🥰

@schenklklopfer dann muss die Schwarz-Gruppe eventuell mal ein paar Leute mehr einstellen. Geld genug haben die, denn immerhin gehören die im Einzelhandel zu den die am meisten zahlen.

Hab ich eigentlich schon davon berichtet was für ein unendlicher Spaß das ist wenn man ein Mückenstich unter dem Fuß hat?

Nicht?

Nun ja, liegt eventuell daran das der Spaß durch die Reibung der Socke ein in eine solche Ekstase versetzt das ich einfach nur jeden Moment unerlässlich genieße.

*kratzgeräusch im Hintergrund

@PippiPunkstrumpf

Daran wird gearbeitet ☝️

https://mastodon.social/@derpostillon/115107457712645274

@schenklklopfer werde ich. Danke. ☺️

@schenklklopfer lass dir schmecken.

Meine kommt erst morgen in den Ofen. Hab erst gestern Abend den Teig angerührt. Bin gespannt wie das wird. Das erste Mal mit 70% Hydration. 🫣

@schenklklopfer AI Training 🫣

@ahoernchen du meinst den VW? 😆

Ich behaupte ja nicht das dies bisschen Nieselregen schlimm sei, aber das am laufenden Meter jetzt Karpfen vorbei kommen und bei mir im Büro was zu Fressen suchen nervt schon ein wenig.

@dickenhobelix dieser Toot wurde abgezapft und originalverkorkt von Pahlgruber & Söhne!

@PippiPunkstrumpf Labu…what?

Wo gräbst du immer diesen neumodischen Kram aus den ich erst googlen muss um zu verstehen was du mitteilen willst?
😂

@PippiPunkstrumpf hätte er ja gesagt, dann würde der Fall niemals eintreffen 🤣😬