Huijuijuijuijui…
Eventuell hab ich da ausversehe eine neue #Vinyl bestellt. Und ganz ausversehen freue ich mich drauf die zuhause bei einem Flat White genießen zu können.
Also, 70% Hydration ist mit dem richtigen Mehl echt ein absolutes grandioses Pizzaerlebnis.
Und mit ein wenig Übung auch so gut zu händeln, das man die Pizza auch für Besuch machen und vorzeigen kann.
Also.
Wenn der Pizzateig so 48 Stunden zieht dann entfalten sind ja echt die Aromen vom feinsten. Aber wenn der Teig dann eine Hydration von 70% hat, dann ist das Händling echt nichts mehr für Anfänger. Und das Delta zu 65% ist echt enorm groß. Da hätte ich nicht ansatzweise mit gerechnet.
Aber wenn man dann mal eine Pizza ohne die zu havarieren in und aus dem Ofen bekommt, dann ist es der Wahnsinn. Der Teig geht extrem auf (5cm am Rand sind da ohne Probleme drin) und der fluffig ☝️ wow 😍🥰
Hab ich eigentlich schon davon berichtet was für ein unendlicher Spaß das ist wenn man ein Mückenstich unter dem Fuß hat?
Nicht?
Nun ja, liegt eventuell daran das der Spaß durch die Reibung der Socke ein in eine solche Ekstase versetzt das ich einfach nur jeden Moment unerlässlich genieße.
*kratzgeräusch im Hintergrund
Den Text hat doch der @dickenhobelix verfasst. 🧐
Eine Referenzimplementierung ist etwa so, als würde die Europäische Union eine Beispiel-Lokomotive mit freien Bauplänen bauen um den Herstellern von Lokomotiven zu zeigen, dass und wie man auf der Basis der EU-Richtlinie eine Lokomotive bauen kann. Ein Hersteller könnte nun auf der Basis der freien Plänen diese Lokomotive bauen und vielleicht um ein paar Features ergänzen und/oder an der „freien“ Lokomotive mitbauen.
Audiophiler Teilzeitnerd mit DSLR und rabenschwarzen englischen Humor der nicht zwangsläufig jeden gefällt.
Ist hier auch nicht auf der Suche nach dem Sinn des Lebens oder politische Wahrheiten, vielmehr nach Spaß, Blödeleien und alles was sonst noch Dopamin erzeugt.
Werde von allen gebraucht! Zumindest behaupten alle, ich hätte gerade noch gefehlt!